¡Hola a todos! Somos Isabel y Ramón, los corazones y manos detrás de Pastelería Nicolau Cakes. Hoy queremos aprovechar este espacio para contaros un poco más sobre quiénes somos, qué nos mueve y por qué creemos que nuestra pastelería es diferente. Creemos que detrás de cada dulce hay una historia, y esta es la nuestra.
Un Proyecto Nacido del Corazón
Pastelería Nicolau Cakes no es solo una pastelería; es el reflejo de una pasión compartida y de un sueño familiar. Todo comenzó cuando Isabel, desde niña, ya mostraba un amor por la repostería. Siempre en la cocina, observando a su madre y experimentando con sus primeras recetas, Isabel fue descubriendo la magia de crear dulces que despiertan sonrisas y conectan a las personas.
Ramón, por su parte, creció en una familia con una rica tradición en el mundo de la repostería. El Horno Nicolau de Alzira ha sido un referente en la zona durante muchos años, y Ramón, desde pequeño, vivió y respiró la esencia de la repostería artesanal. Aunque la vida le llevó por otros caminos, su amor por este arte nunca desapareció. Cuando nuestras vidas se cruzaron, no tardamos en darnos cuenta de que podíamos crear algo especial juntos.
El Valor de la Calidad Artesanal
En Pastelería Nicolau Cakes, creemos que lo que marca la diferencia es el cuidado que ponemos en cada detalle. Desde la selección de los ingredientes, siempre frescos y de origen local, hasta la elaboración de cada tarta, pastel y cupcake en nuestro obrador. Nos encanta trabajar de manera artesanal, asegurándonos de que cada creación sea única, como una obra de arte hecha con mucho cariño.
Estamos convencidos de que el buen hacer se nota, y por eso respetamos los tiempos de cada proceso, valoramos la tradición y, a la vez, no tenemos miedo de innovar y experimentar con nuevas combinaciones de sabores. Nuestro objetivo es que cada bocado te transporte a esos sabores auténticos y caseros que tanto nos gustan.
Dulces para Todos: Inclusión y Diversidad en Nuestros Productos
Una de nuestras grandes motivaciones es que todos puedan disfrutar de un buen dulce, sin importar sus necesidades alimentarias. Sabemos lo complicado que puede ser encontrar opciones ricas y seguras para personas con intolerancias, por eso en Pastelería Nicolau Cakes ofrecemos una amplia variedad de productos sin gluten, sin lactosa y adaptados a diferentes intolerancias.
Nuestra Filosofía: Cercanía y Trato Personalizado
Una de las cosas que más nos apasiona de nuestra pastelería es la cercanía con nuestros clientes. Nos encanta escuchar vuestras historias, conocer vuestras necesidades y ser parte de vuestros momentos especiales. Para nosotros, cada cliente es único, y nos encanta personalizar cada pedido para que refleje exactamente lo que deseáis.
Desde la tarta perfecta para un cumpleaños hasta un detalle dulce para sorprender a alguien especial, cada creación está hecha a medida, con la misma ilusión con la que se haría para un amigo o un familiar. En Pastelería Nicolau Cakes, la personalización no es solo una opción, es parte de nuestra esencia.
¿Qué Nos Hace Diferentes?
Sabemos que hay muchas pastelerías maravillosas por ahí, pero creemos que lo que nos diferencia es la combinación de tradición, calidad y cercanía. Estamos orgullosos de nuestras raíces en el Horno Nicolau y de todo lo que hemos aprendido a lo largo de los años. Cada paso que damos es con el objetivo de ofrecer lo mejor de nosotros mismos, desde nuestras recetas hasta el trato con cada cliente.
Queremos que cada persona que entra a nuestra pastelería se sienta como en casa, rodeada de aromas que evocan recuerdos y de un ambiente cálido y acogedor.
Ven a Conocernos y Déjate Sorprender
Estamos muy emocionados por todo lo que está por venir y queremos invitarte a que formes parte de nuestra historia. Ven a visitarnos en la Calle Doctor Ferran nº 24, Alzira, descubre nuestras creaciones y déjanos ser parte de tus momentos más dulces.
Gracias por acompañarnos en este viaje. Sabemos que juntos podemos hacer cosas muy bonitas y estamos deseando seguir endulzando la vida de quienes nos rodean. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y un dulce recién horneado!
Un abrazo,
Isabel y Ramón
Pastelería Nicolau Cakes 🍰
